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的同时又带有浓郁的鱼香味。下面是一些制作水煮鱼片的关键步骤和技巧： 1. 选择新鲜的鱼：选购优质的鱼肉至关重要，可以选择适合煮菜的鱼类，比如草鱼、鲈鱼或者鲫鱼等。 2. 鱼片的切割：将鱼片切成薄而均匀的片，这样煮熟后口感更嫩滑。为了保持鱼片完整，切割时可以将鱼肉冷冻一段时间后再切割。 3. 腌制鱼片：将切好的鱼片用盐、料酒、生姜、蒜等腌制片刻，让鱼肉入味并去腥。 4. 控制火候：水煮鱼片的做法是先将切好的鱼片放入热水中焯熟，然后取出沥水备用。再用少量的油将花椒、干辣椒爆炒出香味，倒入清汤或者高汤中煮沸，加入适量的盐、味精、豆瓣酱等调味料。 5. 煮鱼片：将焯熟的鱼片放入煮沸的汤中，烧开后迅速炖煮。这样可以保持鱼肉嫩滑，同时吸收汤汁的味道。 6. 撒上麻油和葱花：最后撒上适量的麻油和葱花，增加水煮鱼片的香气和口感。 通过以上步骤的制作，你可以做出味道鲜美的水煮鱼片，享受其薄嫩滑口的美味。

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那程樊的死，则是楚一寒无能为力的悲剧。， 本文转自：安徽日报 本报讯（记者 范孝东）11月28日至29日，省人大常委会副主任杨光荣率队赴宣城市开展全面推进乡村振兴情况调研。

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